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范尼凱克（左）的成功離不開他74歲的“奶奶教練”安斯·博薩（右）。
范尼凱克以43.03秒的成績刷新了塵封17年的男子400米世界紀錄。@視覺中國
基因、訓練方式和食譜聯(lián)手造就了博爾特這個“大魔王”。@視覺中國
“大魔王”——指賽場上那些難以戰(zhàn)勝的巨星，比如中國乒乓球隊，比如尤塞因·博爾特。人們不斷研究他們，想找到他們的弱點，結果卻發(fā)現(xiàn)身為“大魔王”，他們有驚人的天賦，有科學有的訓練方法，還有各種“門法寶”，比如牙買加人的黃山藥。下面讓我們帶你看一看：奧運會上的“大魔王”是如何煉成的。
“大魔王”
是吃山藥吃出來的
牙買加人一直是奧運會田徑場上的明星團隊，尤其在短跑項目上九江鋼絞線，這個人口只有300萬的加勒比島國擁有歷史上跑得快的5人之中的3個——博爾特、布萊克和鮑威爾。在女子項目上，牙買加也有弗雷澤、坎貝爾·布朗這樣的明星。不少教練團隊、媒體在“探秘”牙買加田徑隊時，都會提到他們特殊的飲食，牙買加田徑隊的隊醫(yī)、科研中心主任莫里森教授就在接受采訪時薦了他們的黃山藥。
這種產(chǎn)于牙買加特里洛尼地區(qū)的黃山藥是當?shù)厝朔浅Ｆ囊环N主食，這種塊根類蔬菜能有脂肪代謝，提運動機能?！把蕾I加山藥尤其是黃山藥還有非常豐富的、對短跑運動員而言很重要的化學成分，那是一種植物固醇，每天攝取很少量，日積月累就能對體質形成很大的影響?！蹦锷f。
牙買加運動員每日三餐都會食用這些沒有什么特殊味道的黃山藥，再加上當?shù)禺a(chǎn)的香蕉、芭蕉和土豆。不過博爾特在被問到這種神奇的食物時，卻不承認自己有多喜歡它。在2008年北京奧運會期間，挑食的博爾特無法接受中餐，只好靠麥當勞的麥樂雞塊充饑，他自稱曾在北京一天吃100塊雞塊。
水平運動員當然不可能依靠單一的飲食來輔助自己強度的訓練，博爾特每天都遵照嚴格的餐單來進食，而且還會根據(jù)體檢結果進行調整。博爾特的早餐一般是一塊雞蛋三明治，午餐是配有牛肉或者魚肉的意大利面，晚餐是雞肉、其他肉類以及大量蔬菜。而酸奶、漿果、芒果、菠蘿都是百米“大魔王”的零食。
飲食習慣對運動的影響相當，比如這次在橄欖球項目上拿到史上枚奧運金的斐濟，該國國民的身體素質很適合橄欖球，當?shù)厝说闹魇车矸酆亢?，年輕小伙子普遍身體非常強壯，這是打橄欖球備的條件。而在長跑項目上，肯尼亞選手會吃大量的烏咖喱（水煮熟的玉米粉），而埃塞俄比亞的選手們則會吃苔麩做的食物。這樣的飲食結構相對低熱量且營養(yǎng)價值，適合長跑運動員。
鋼絞線多少“大魔王”是身后的
“老奶奶”教出來的
博爾特的教練格倫·米爾斯在22年的執(zhí)教生涯中，培養(yǎng)了過30個奧運會冠軍，在1987年~2009年，他是牙買加田徑隊的總教練，此后他創(chuàng)辦了一個短跑俱樂部，旗下運動員有博爾特和布萊克。米爾斯是一位具有伯樂般慧眼的教練，他通常會從運動員年紀還很小的時候就開始選材，預應力鋼絞線孩子們被招攬進他的俱樂部時一般在13歲左右。
每一個“大魔王”身后，都有米爾斯這樣能“點石成金”的教練。在昨天里約奧運會男子撐桿跳比賽的場地內，人們發(fā)現(xiàn)奪冠的巴西本土小將達·席爾瓦那位坐在看臺上的老教練，正是撐桿跳“皇帝”布勃卡的恩師維塔里·佩特羅夫，這位烏克蘭老紳士還曾是撐桿跳“女沙皇”伊辛巴耶娃的教練。
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以43.03秒的成績刷新了塵封17年的男子400米世界紀錄的南非運動員范尼凱克，身后也有一位神奇的“奶奶教練”——74歲的安斯·博薩。這位古稀老人從20世紀60年代開始執(zhí)教，而范尼凱克無疑是她成功的杰作。范尼凱克出生時早產(chǎn)，一度被醫(yī)生認為可能早夭，但他生存了下來并成長為一名具天賦的運動員。范尼凱克在運動場上的表現(xiàn)幾乎全能，他喜歡橄欖球，心儀的項目是跳，還在世青賽上比過200米跑。2012年，安斯·博薩成為了范尼凱克的教練，她勸說這位天才運動員攻400米，此前小傷不斷的范尼凱克在安斯奶奶的幫助下，合理調整了訓練強度并恢復了健康。
2015年北京田徑世錦賽，范尼凱克收獲了男子400米的金，在北京時，活到老學到老的安斯奶奶還表示，能與全世界頂?shù)倪\動員、教練員同場較量和交流，是非常幸福的事情。
“大魔王”是強大基因“生”出來的
范尼凱克在田徑男子100米、200米和400米三個項目上都具備的競技水平，他是歷史上一個100米破10秒、200米破20秒、400米突破44秒大關的選手。雖然是個早產(chǎn)兒，但范尼凱克的基因強大，他的父母都是短跑和跳運動員，他的表弟科爾比是南非橄欖球隊的運動員。
牙買加的短跑選手們也有與生俱來的強大基因。有研究認為西非人種的生物力學和生理生化特征使其比其他人種更適合短跑運動，而跨大西洋奴隸貿(mào)易將西非人種的運動基因注入了加勒比地區(qū)，并帶到了北美洲，因此在牙買加和美國，繼承了西非基因的運動員能跑得更快。
牙買加理工大學曾發(fā)表研究結果稱，他們在對過200名牙買加運動員的研究分析中發(fā)現(xiàn)，有70%的人體內擁有一種名為ACTN3的物質，這種物質可以改進與瞬間速度有關的肌肉纖維，而這些肌肉纖維可以使運動員跑得更快。在對澳大利亞隊員的研究中，體內含有該物質的運動員比例僅為30%。
還有研究發(fā)現(xiàn)，黑人的肌纖維中紅肌較多，白肌則少于其他人種。擁有紅肌多的人屬爆發(fā)型選手九江鋼絞線，而擁有白肌多的人耐力更強。